Il Grignolino viene coltivato da secoli se queste Terre, ha caratteristiche molto personali che lo fanno apprezzare appieno solo da un'elite di appassionati.

Le difficoltà connesse alla sua coltivazione e l'esperienza necessaria per le fasi di vinificazione rappresentano una sfida perenne per tutti i produttori di questo grande vino che si pongono l´obbiettivo di migliorarne sempre la qualità.