Chiudi

I nostri vini

Da agricoltura Biologica e Biodinamica

"Minola" BARBERA del Monferrato d.o.c. 2015

Varietà 100% barbera

Questa Barbera proviene da un singolo vigneto che si trova nella regione “Barbera” del Comune di Vignale Monferrato.

Il nome testimonia il terroir particolarmente adatto a questa varietà che permette di ottenere un vino di buona struttura adatto all'invecchiamento.

La vendemmia è manuale ed il mosto rimane in macerazione con le bucce per più di due settimane prima dei travasi ed il trasferimento in botti di rovere francese dove inizia l'affinamento di dodici mesi terminato il quale il vino viene messo in bottiglia e rimane per almeno sei mesi nelle cantine dell'azienda.

Nelle annate giudicate non adatte all'ottenimento di un vino da lungo invecchiamento il barbera Minola non viene prodotto.


Scroll to Top