Questa Barbera è ottenuta esclusivamente dalle uve del vigneto Minola, situato nella zona del Comune di Vignale detta “barbera” proprio perché il terroir del luogo è particolarmente vocato alla coltivazione di questa varietà. 

Le caratteristiche della vigna permettono di ottenere uve ad alta concentrazione con la possibilità di effettuare vendemmie tardive mantenendo la sanità del grappolo.

Dopo una lunga macerazione in buccia il vino viene affinato per due anni in botti di rovere francese  e successivamente in bottiglia per un altro anno. Un ulteriore invecchiamento, anche di diversi anni, è consigliato agli appassionati che possono abbinarlo ai piatti più classici della cucina Piemontese.